লাইফস্টাইল

মাংসের পুলি পিঠা

লাইফস্টাইল ডেস্ক: বাঙালির ঘরে শীত এলেই পিঠা-পুলি তৈরির ধুম পড়ে যায়। তৈরি করা হয় নানা রকম পিঠা। তবে একই মিষ্টি খেতে খেতে একঘেয়েমি আসতেই পারে। তাই পিঠায় ভিন্নতা আনতে তৈরি করা যায় মুখরোচক ঝাল স্বাদের কিছূ পিঠা। মুরগির পুলি একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ।

জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন মজাদার মুরগির মাংসের পুলি পিঠা-

উপকরণ

১. সেদ্ধ করে ছড়ানো মুরগির মাংস পরিমাণমতো
২. পেঁয়াজ কুচি এক কাপ
৩. আদা বাটা আধা চা চামচ
৪. রসুন বাটা আধা চা চামচ
৫. কাঁচা মরিচ কুচি এক চা চামচ
৬. ময়দা ২ কাপ
৭. বেকিং পাউডার এক চা চামচ
৮. লবণ স্বাদমতো
৯. তেল পরিমাণমতো ও
১০. কালোজিরা আধা চা চামচ।

পদ্ধতি

১. একটি পাত্রে লবণ, কালোজিরা, বেকিং পাউডার, ময়দা ও পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে আঁঠালো করে ময়দা মেখে রাখুন।

২. এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে আদা-রসুন বাটা ও পেঁয়াজ কুচি মিশিয়ে কষিয়ে নিন। এরপর সেদ্ধ করে রাখা মুরগির মাংস আর মরিচ কুচি দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন।

৩. এরপর নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এবার ময়দার ডো থেকে ছোট ছোট লেচি করে লুচির আকারে বেলে নিন।

৪. লুচির মধ্যে মাংসের পুর ভরে ভাল করে মুড়ে পুলির মতো গড়ে নিন। এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে নিন।

৫. এরপর একে একে পুলিগুলো ডুবো তেলে এপিঠ-ওপিঠ সোনালি করে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে এলে গরম গরম পরিবেশন করুন মুরগির পুলি।

সান নিউজ/এনকে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

হানিফ সংকেতের মৃত্যু নিয়ে গুজব

সান নিউজ ডেস্ক: সামাজিক যোগাযোগ ম...

২৫ জুন পদ্মা সেতু উদ্বােধন

সান নিউজ ডেস্ক: সড়ক পরিবহন ও সেতুমন্ত্রী ওবায়দুল কাদের জানিয়...

কণ্ঠশিল্পী নিলয়ের আত্মহত্যা!

বিনোদন ডেস্ক: ‘বোকা পাখি আপ...

মুন্সীগঞ্জে বিধবার সম্পত্তি আত্মসাৎ করার চেষ্টা

মো. নাজির হোসেন, মুন্সীগঞ্জ: মুন্সীগঞ্জে সদর উপজেলার আধারা ই...

ঢাবিতে ছাত্রলীগ-ছাত্রদলের সংঘর্ষ

সান নিউজ ডেস্ক: ঢাকা বিশ্ববিদ্যাল...

ফেনী জেলা প্রাইভেট হাসপাতাল মালিক সমিতির কমিটি গঠন

ফেনী প্রতিনিধি: ফেনীতে বেসরকারি স্বাস্থ্যসেবার অন্যতম প্রতিষ...

শ্রেষ্ঠ রোভার শিক্ষক মনোনীত হয়েছেন বশেমুরবিপ্রবির মজনুর ও সাকিব

বশেমুরবিপ্রবি প্রতিনিধি: শিক্ষা সপ্তাহ-২০২২ এ গোপালগঞ্জ জেলা...

পরিবেশ রক্ষায় গুরুত্ব দিতে হবে

সান নিউজ ডেস্ক: উন্নয়ন প্রকল্প গ্রহণ ও বাস্তবায়নে পরিবেশ ও প...

স্বপ্ন বাস্তবে কিছু অপেক্ষা, পদ্মা পাড়ে উল্লাস

মো. নাজির হোসেন, মুন্সীগঞ্জ: আগামী ২৫ জুন চলাচলে উদ্বোধন হচ্...

আমাদের জেগে উঠতে হবে

সান নিউজ ডেস্ক: বিএনপি মহাসচিব মির্জা ফখরুল ইসলাম আলমগীর বলে...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা