লাইফস্টাইল

তেল ছাড়া মাছ রান্না

সান নিউজ ডেস্ক: দিন দিন তেলের দাম বেড়েই চলছে। মধ্যবিত্ত ও নিম্নবিত্তদের নাগালের বাহিরে তেলের দাম। তাই অনেকটা মিতব্যায়ী হয়েই তেল খরচ করতে হবে। প্রতিদিনের খাবারে মাছ কমবেশি সবাই খান। তবে কখনো কি তেল ছাড়া মাছ রান্না করে খেয়েছেন?

তেল স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয়। এ কারণেই ওজন কমাতে কিংবা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে তেলবিহীন খাবারের বিকল্প নেই। স্বাস্থ্যকর উপায়ে তেল ছাড়া মাছ রান্না করা যায়। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

উপকরণ

১. বড় মাছ- ৪-৫ টুকরা

২. বেগুন- ১টি

৩. টমেটো- ২টি

৪. রসুন কুচি- ১ চা চামচ

৫. পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ

৬. হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ

৭. মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ

৮. কাঁচা মরিচ ফালি- ৪টি

৯. ধনেপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ।

পদ্ধতি

চুলায় কড়াই দিয়ে তাতে আধা কাপ পানি দিন। এরপর তার সঙ্গে কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা বাদে সব মসলা দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে রান্না করুন ২-৩ মিনিট। এরপর সেই মসলায় মাছ, বেগুন ও টমেটোর টুকরা একসঙ্গে দিয়ে দিন। এবার ভালো করে নেড়ে চুলার আঁচ কমিয়ে ঢেকে রান্না করুন। ঝোল ঘন হয়ে এলে চুলা বন্ধ করে কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে ঢেকে রাখুন।

সান নিউজ/এনকে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

বিদ্যুৎ ব্যবহারে সাশ্রয়ী হওয়ার আহ্বান

সান নিউজ ডেস্ক: বিদ্যুৎ ব্যবহারে সাশ্রয়ী হতে দেশবাসীর প্রতি...

বিশ্ব এখন ভয়াবহ পরিস্থিতির দিকে যাচ্ছে

সান নিউজ ডেস্ক: প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বলেছেন, করোনা মহামা...

চাপের মুখে বরিস জনসন

সান নিউজ ডেস্ক: যুক্তরাজ্য সরকারের গুরুত্বপূর্ণ দুই মন্ত্রী...

উলিপুরে অবৈধ করাত কলের বিকট শব্দে অতিষ্ট এলাকাবাসী

কামরুজ্জামান স্বাধীন, উলিপুর (কুড়িগ্রাম): কুড়িগ্রামের উলিপুর...

রংপুরে মর্মান্তিক সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত ৫

সান নিউজ ডেস্ক : রংপুর নগরীর মাহি...

অবশেষে টুইটার-ভারত দ্বন্দ্ব আদালতে

আন্তর্জাতিক ডেস্ক : মাইক্রো-ব্লগি...

উইম্বলডনে সুবিধা বন্ধ হয়নি!

স্পোর্টস ডেস্ক : অস্ট্রেলিয়ান ওপে...

ফাঁসির আসামি ফয়সাল বেঙ্গালুরুতে

আন্তর্জাতিক ডেস্ক : ভারতের বেঙ্গা...

ক্লাসবন্ধ রেখে শিক্ষার্থীদের দিয়ে মানববন্ধন

নোয়াখালী প্রতিনিধি : নোয়াখালীর সু...

সড়ক দূর্ঘটনায় রাবি শিক্ষার্থীর মৃত্যু

রাবি প্রতিনিধি : রাজশাহী বিশ্ববিদ...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা