ছবি: সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

রসমালাই তৈরির রেসিপি

সান নিউজ ডেস্ক: রসমালাইয়ের নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে অনেকেরই। চমৎকার স্বাদের এই মিষ্টি আপনি ঘরে বসে খুব সহজেই বানাতে পারেন। তবে আর দেরি কেন! চলুন ঝটপট জেনে নেই রসমালাই তৈরির রেসিপি –

উপকরণ:

১. গুড়া দুধ ১ কাপ
২. বেকিং পাউডার আধা চা চামচ
৩. ময়দা ১ চা চামচ
৪. ঘি ১ চা চামচ
৫. ডিম ১টি
৬. তরল দুধ ১ লিটার
৭. এলাচ ২-৩টি,
৮. চিনি ২ টেবিল চামচ
৯. কনডেন্স মিল্ক আধা কাপ

আরও পড়ুন: সমাবেশ নিয়ে মানুষ আতঙ্কে আছে

পদ্ধতি:

সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নরম ও আঁঠালো খামির তৈরি করে নিন। এরপর খামির ঢেকে রাখুন ১০মিনিট। অন্যদিকে তরল দুধ ঘন করে জ্বাল দিয়ে নিতে হবে।

এলাচ, চিনি ও কনডেন্স মিল্ক মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর হাতে সামান্য ঘি নিয়ে খামির থেকে গোল অথবা লম্বা আকৃতিতে রসমালাইগুলো তৈরি করে নিতে হবে।

আরও পড়ুন: ঢাকাশহর বিভিন্ন স্থানে ভূমিকম্প

দুধ জ্বাল দিয়ে যখন শুকিয়ে অর্ধেক হয়ে যাবে তখন এর মধ্যে গুঁড়া দুধ গুলিয়ে দিতে হবে আধা কাপ। তাহলে দুধটা আরও ঘন হবে।

ফুটতে থাকা দুধের মধ্যে বানিয়ে রাখা রসমালাইগুলো দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ৫-৭মিনিট পর ঢাকনা সরিয়ে খুব সাবধানে সেগুলো নেড়ে আবার ঢেকে দিতে হবে।

১৫ মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে ঢেকে রাখুন ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত। এরপর পরিবেশন করুন জিভে জল আনা গুঁড়া দুধের রসমালাই।

আরও পড়ুন: ছুরিকাঘাতে এইচএসসি পরীক্ষার্থী নিহত


সান নিউজ/এফই

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

ঢাকায় বেলজিয়ামের রানি

সান নিউজ ডেস্ক : বেলজিয়ামের প্রথম রানি মাথিল্ডে ম্যারি ক্রিস...

নিহতের সংখ্যা বেড়ে ৫০০

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: তুরস্ক-সিরিয়া সীমান্ত অঞ্চলে ভয়াবহ ভূমিকম...

বিশ্বজুড়ে আরও ৪৮৬ মৃত্যু

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: বিশ্বজুড়ে করোনায় গত ২৪ ঘণ্টায় আরও ৪৮৬ জনে...

দাম বৃদ্ধির জন্য কর্পোরেট কোম্পানি দায়ী

সান নিউজ ডেস্ক : ডিম ও মুরগির দাম...

পিচ্ছিল হচ্ছে সড়ক, হচ্ছে দুর্ঘটনা

রহমত উল্লাহ (টেকনাফ) : দেশের সীমান্তবর্তী জায়গা হচ্ছে শাহপর...

নোয়াখালীতে পরীক্ষার্থীর লাশ উদ্ধার

নোয়াখালী প্রতিনিধি : নোয়াখালীর কো...

চার্লস ডিকেন্সের জন্ম

সান নিউজ ডেস্ক : আজকের ঘটনা কাল অতীত। প্রত্যেকটি অতীত সময়ের...

ঢাকায় মাদকসহ গ্রেফতার ৪১

সান নিউজ ডেস্ক: রাজধানীর বিভিন্ন এলাকায় অভিযান পরিচলানা করে...

পোশাক শিল্পের কর্মপরিবেশে সন্তুষ্ট রানি

সান নিউজ ডেস্ক : জাতিসংঘের মহাসচি...

ভূমিকম্পে নিখোঁজ এক বাংলাদে‌শি উদ্ধার

সান নিউজ ডেস্ক : তুরস্কের ভূ&zwnj...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা