সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

শোল মাছের দোপেঁয়াজার রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: দেশি মাছগুলোর মধ্যে শোল মাছ অন্যতম। বিশেষ করে শীতের মৌসুমে এ মাছ বেশি খাওয়া হয়। শোল মাছের ঝোল বা লাউ দিয়ে শোল মাছ খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। তবে চাইলে শোল মাছের দোপেঁয়াজা করা যেতে পারে। গরম ভাতের সঙ্গে এ পদ হলে জমবে বেশ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক শোল মাছের দোপেঁয়াজা রান্নার রেসিপি-

আরও পড়ুন: রাতে মোজা পরে ঘুমালে কী ঘটে?

তৈরি করতে যা লাগবে

শোল মাছের টুকরা- আধা কেজি, পেঁয়াজ মোটা করে কাটা- ১ কাপ, তেজপাতা- ১টি, লবণ- স্বাদ অনুযায়ী, আদা বাটা- আধা চা চামচ, রসুন বাটা- ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া- ২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ- ৭-৮টি ফালি করা, তেল ও পানি- পরিমাণমতো, ধনেপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে মাছ কুটে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এবার পানি ঝরিয়ে রাখুন। মাছের সঙ্গে অর্ধেক বাটা ও গুঁড়া মসলা ও স্বাদ অনুযায়ী লবণ মাখিয়ে মিনিট দশেক রাখতে হবে। তেল গরম করে মাছগুলো ভেজে নিতে হবে। কড়াইয়ে বাকি তেল গরম করে পেঁয়াজ, তেজপাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভাজতে হবে।

আরও পড়ুন: মাংস ফ্রিজে কতদিন ভালো থাকে?

পেঁয়াজ ভাজা হলে তাতে বাকি সব বাটা, গুঁড়া মসলা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে মসলা ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। পানি শুকিয়ে তেল ওপরে উঠলে মাছ দিয়ে অল্প পানি ও কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে। মাছ বেশ ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

সান নিউজ/এএ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

শ্রদ্ধা জানানো ফুলের জায়গা হলো না একঘন্টাও

খায়রুল খন্দকার, টাঙ্গাইল: টাঙ্গাই...

মোটরসাইকেল দুর্ঘটনায় নিহত ২

মো. নাজির হোসেন, মুন্সীগঞ্জ: মুন্...

বোয়ালমারীতে দু'পক্ষের সংঘর্ষে আহত ৭

কামরুল সিকদার, বোয়ালমারী (ফরিদপুর) : ফরিদপুরের বোয়ালমারীতে প...

ক্ষেত থেকে যুবকের মরদেহ উদ্ধার 

সোলাইমান ইসলাম নিশান, লক্ষ্মীপুর প্রতিনিধি: লক্ষ্মীপুরের কমল...

২১শে ফেব্রুয়ারি ভাষা সংরক্ষণের প্রেরণা

নিজস্ব প্রতিবেদক: আওয়ামী লীগের য...

ইয়াবাসহ মাদক কারবারি আটক

ঠাকুরগাঁও সংবাদদাতা: ঠাকুরগাঁওয়ে...

শ্রদ্ধা জানানো ফুলের জায়গা হলো না একঘন্টাও

খায়রুল খন্দকার, টাঙ্গাইল: টাঙ্গাই...

ঠাকুরগাঁওয়ে শহীদ বেদীতে জনতার শ্রদ্ধা নিবেদন

ঠাকুরগাঁও প্রতিনিধি: মহান শহীদ দিবস ও আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দ...

তরুণ সমাজের কাছে অজানা ২১ ফেব্রুয়ারি

অন্তরা আফরোজ: মোদের গরব মোদের আশা...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা